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麵包二次發酵能過夜嗎- 生活小竅門- 生活全書館 - 護膚順序

麵包二次發酵 能過夜嗎簡述：不行，容易發酵過頭。麵包經過一次發酵後，再揉麵、排氣、整形進行二次發酵，一般要求在38度左右的溫度下進行，發酵時間在40分鐘為宜， ...

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