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什麼是麩質？為什麼我們更喜歡無麩質食物？ - Caromi

麩質是在小麥，燕麥和大麥中發現的兩種蛋白質（麥醇溶蛋白和麥谷蛋白） ... 只有少量的麩質，免疫系統會攻擊小腸，阻止重要營養物質的吸收，從而導致 ...

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