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無麩質＝健康？無麩質飲食可以減重嗎？營養師告訴你該怎麼吃

麩質 （Gluten）又稱作麩質蛋白、麵筋、小麥麩質、麥膠，是存在於常見麥類（例如：小麥、大麥、黑麥、及部份燕麥）中的蛋白質，主要是由麥穀 ...

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