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兒童學習力變差恐麩質過敏惹禍 - 人間福報

本身對麩質沒有過敏，吃不吃麩質有何差異？ ... 莊譓馨表示，麩質是存在大麥、小麥、黑麥等穀物中的一種特殊蛋白質，可以增添食物筋性及黏性，賦予 ...

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