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用吃減輕身體負擔！營養師教你過年如何用無麩質飲食 - Yahoo ...

包含大麥、小麥、黑麥、糯麥等，都含有麩質。英文叫做gluten。「glue」是英文的膠水，中文俗稱麵筋。由詞意便可知，麩質具有黏性與筋性，可將麵糰黏在 ...

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