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什麼是「麩質過敏」？哪些東西不能吃？ - 食譜自由配

麩質 (Gluten) 為一種存在於小麥、大麥和黑麥等穀物中的蛋白質（簡單來說就是我們俗稱的麵筋），這種蛋白質因無法完全被人體腸胃分解，殘留的氨基酸便可能 ...

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