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麩胺酸鈉過敏
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破除迷思!適量攝取味精反而有益健康 - Knowing
味精,其主要成份是人體必須的胺基酸(胺基酸構成蛋白質),叫做麩胺酸。 ... 電離麩胺酸可以與鈉、鈣、鎂等金屬離子結合,但麩胺酸鈉結晶最易溶於水, ...
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