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茶胺酸- 能舒緩心理壓力的天然胺基酸

天然茶葉的乾重(dry weight，指去除水分後的乾燥茶葉重量)中，約有1-2%是由茶胺酸所組成的 2 。 由於其化學結構與glutamate(麩胺酸，一種大腦興奮性神經傳導物質)相似，這樣 ...

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