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麥當勞薯條有多可怕
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薯條法-丙烯醯胺有這麼可怕? - Wanmedia
_料理的反應-梅納反應. 食物再經過高溫加熱(120°C以上)會產生梅納反應,蛋白質(protein)和碳水化合物(carbohydrate)經過加熱後食物本身顏色變深 ...
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