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鹿角菜膠 - 政府研究資訊系統GRB

關鍵字：蒟蒻多醣；關華豆膠；鹿角菜膠；洋菜膠；酸醇處理；降解速率；薄膜. 醣膠研究少有針對多醣於醇液中酸 ... 不同膠類添加物對液蛋蛋白半乾性零食食品品質之影響.

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