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食用膠分為動物膠、植物膠、微生物膠，成分有葷有素要注意

海菜、海藻類: 洋菜膠、鹿角菜膠、海藻膠（ 高級素食膠囊）、吉利T（寒天粉） · 植物類: 阿拉伯膠、關華豆膠、刺槐豆膠、蒟蒻膠 · 穀類: 糯米膠（素食膠囊） ...

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