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植物肉＝全素？號稱「Vegan」的植物肉，未必素食者都能吃！

蔬食已然成為現下飲食新潮流，餐飲、食品業者紛紛推出素食產品滿足消費者 ... 動物膠質所萃取，為此在製作時業者多會以阿拉伯膠、鹿角菜膠等做替換。

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