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想了解一下，明膠，瓊脂，卡拉膠的區別 - 迪克知識網

卡拉膠又稱鹿角菜膠、角叉菜膠，是從某些紅藻類海草中提煉出來的，目前果凍中多用卡拉膠。 瓊脂學名瓊膠，又名洋菜、凍粉、瓊膠、燕菜精、洋粉、 ...

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