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壹、蝦猴料理 - 彰化縣政府

鹿港 的鴨肉羹可不含糊 ，先將鴨肉川燙去骨切條， 再用鴨骨熬製成鮮味十足的高湯，搭配鴨肉、冬菜、筍 絲、薑絲，香菇跟木耳一起烹煮，最後淋上了烏醋，一碗沒有腥味、 ...

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