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「古早味滷虱目魚肚」魚肉軟嫩緊實，鹹香回甘超下飯｜苦瓜去 ...

考慮到大眾的口味以及方便程度，因此阿慶選用「虱目魚」來料理這道菜，換成魚頭的話保證 ... 將「苦瓜」去芯去薄膜及切片，並加入「鹽」醃製3~5分鐘。

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