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鹽麴醃肉
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國際名廚江振誠與AKAME主廚彭天恩於台南晶英聯手餐會
食材包含蕃茄黑糖雪酪、油封海鱒魚、地瓜葉蘋果米麴雪酪、昆布鹽醃和牛,搭配Nick「有山有海有茶有境」,使用No.3 London Dry Gin、檸檬馬鞭草、芳香萬壽 ...
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