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「鹽麴」日本的祕密調味料，讓你的料理更美味！ - 勝美市集

鹽麴是 由米麴和鹽發酵製成，味道較為鮮美，色澤偏白；而味噌則是由大豆和米麴發酵製成，味道比較濃郁，色澤偏暗。此外，鹽麴的味道比較單純，可以用於調味各種食材，而味噌 ...

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