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【Eng Sub】自製鹽麴萬用發酵調味料How to make Shio Koji

鹽麴 日文- ,塩麹（しおこうじ）是以鹽、米麴、水混合，讓其發酵熟成的一種日本傳統調味料。自古即是日本家庭用來醃漬青菜或魚類的食材。2011下半年起，塩麴在 ...

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