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鹽麴是什麼
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研發水產發酵調味鹽麴養生又美味 - 農業知識入口網
再以米麴發酵鰹魚肉,研發鰹魚鹽辛產品,以增加水產發酵食品之多樣化,並帶動水產原料的應用層面及提升其附加價值。 發酵是指利用微生物來進行食品加工的一種方法,以不同 ...
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