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鹽麴是什麼
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<食材介紹>鹽麴(しおこうじ) @ 尿婷的料理手札
我個人覺得鹽麴聞起來有點豆腐乳還是味噌之類的味道,只是比較淡,大概這些發酵物都有類似的氣味吧!不過很特別的是,鹽麴入菜後就和其他食材融為一體了, ...
確定!
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