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鹽麴是什麼? 號稱魔法萬能調味料該怎麼用? 為何它可以全方位 ...

鹽麴是 一種日本發明的調味料，又被稱為「魔法的萬能調味料」，由米麴、食鹽、水所構成，可以取代鹽的使用，融合鹽的鹹味、麴的鮮味、醣類的甜味以及發酵 ...

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