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魔法調味料為何日本主婦愛用「鹽麴」？ - 台灣好新聞

一、為健康：鹽麴發酵好菌有益於腸胃道 鹽麴以米麴、鹽、水發酵熟成，鹽可篩選益菌，抑制有害菌，發酵過程進而產生多種酵素、有機酸及益生菌，有助身體 ...

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