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鹽麴是什麼 - L'Abat'Mobile de l'Hérault

鹽麴 ，在日本稱作「塩糀」（shiokouji），由米、麴菌和鹽巴經發酵製成. 主廚、營養師一次告訴你. 具有天然活菌，可提出食材原味！. 料理誌主廚-小銘· 鹽麴 ...

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