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鹽麴料理－ 441 篇食譜與家常做法 - Maxwin303Hoki

... 麴。麴是將麴菌放入蒸過的穀物中，使其發酵的產物。在江戶時代的文獻本朝食鑑裡記載著，鹽麴 ... 麴類的功效4. 6. 開始從日本買回鹽麴，演變成購買米麴回家 ...

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