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快速解凍妙方@zfangの科學小玩意 - 精讚

很早以前，一個日本節目曾提到生魚片的解凍：用微波，口感變差；泡水解凍，水底會結冰，速度也慢；最佳方法是用鹽水，因為鹽溶水會吸收熱能，使得退冰速度變快！

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