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食品添加剂L-半胱氨酸盐酸盐的基本信息 - 食品数据库

无色至白色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性 ...

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