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風味：水地風光人曬鹽 - 台灣光華雜誌

經過多年努力，2008年嘉義布袋洲南鹽場鹽田復曬，得以再現當年「天日曬鹽」 ... 原理看似很簡單，就是引入海水，讓海水在蒸發池中曝曬，因水分蒸發，而增加鹽度。

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