鹽焗雞,別以為要用焗爐焗,傳統客家菜的做法是用炒過的鹽把醃過的雞焗熟。 ... 包括:手撕青檸鹽焗雞, 鹽焗雞脾, 脆皮酒味鹽焗雞(Salt-baked Chicken with wine), ...
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