#廚房神器 #地獄廚神救星 #空氣炸鍋 #200幾就有交易喇
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每個小朋友都鍾意食香口野😋
我都唔例外，適當地食唔單止可以提升食慾，仲可以減壓添😆今日就襯阿桃🍑番左學氣炸左呢個芝士雞肉丸，用190度炸10分鐘就得，外面少少脆，入面流心芝士熱辣辣，我又充滿力量喇💪

呢份滿足滿全靠呢部✨Proluxury 普樂氏 3.5公升智能空氣炸鍋 (PAF055035)，你以為氣炸鍋只係可以炸野？

呢款除左可以氣炸，仲可以焗、烤、烘，利用360度熱空氣循環，減少用油量，煮出離就更加健康喇😋有時阿桃早餐麵包想熱食，我都會放入去焗一焗架，好方便😉

3.5L特大容量炸籃，一次過想炸一家三口嘅食物都夠位，唔駛分幾次炸，內置手提炸籃，方便拎出食物👍

加上使用智能操作，可以更準確咁調較溫度同時間，溫度由80-200度隨意調較，仲預設8種唔同食物烹調程式，薯條🍟雞脾雞翼🍗蛋糕🍰Pizza🍕呢d最熱門嘅食物都有！加埋1350W高火力，就算係燒雞焗豬扒🐷一樣可以快速烹煮！

最最最重要係佢可以輕鬆拆洗，好似今次呢個芝士雞肉丸咁爆哂醬，都可以開蓋清理，夠哂方便！

呢個型號有紅白兩色選擇🤩我就揀左白色，配上玫瑰金邊框，夠哂高貴！

由即日起至2021年5月11日，去 ecLiving eShop購買Proluxury 普樂氏 2.7公升智能空氣炸鍋 (PAF055027)、3.5公升智能空氣炸鍋 (PAF055035/ PAF056035)，用Promotion Code ✨PAFTT30，即減$30再免運費😍

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📌好吃好玩就從輕巧的它開始 #團購
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親子手作時光，往往都會成為美好的互動經驗與回憶。我喜歡那種好玩又充滿回憶互動的活動，所以春節期間，我又把一機多用體積非常輕巧的電烤盤帶回婆家製作親子料理囉。

對於飲食方面，尤其是外食，我非常嚴謹，畢竟哪怕是一個不小心，即有可能因此吃壞肚子同時也壞了心情。於是，對於孩子和大人間的點心，通常我都會搬出電烤盤來使用。

這一台電烤盤，它是疊合收納不佔空間的設計。環形電熱管的機型，650W大功率及分離式的模式可替換煎盤，所以在與梅子一同製作簡單的手做小點心中，可以較為安全的方式讓彼此享受手做的成就感。

也因為是屬於不沾黏性質的烤盤，所以有著少油煙優勢，無論是煎、烤、燉、焗烤將可以輕鬆完成。

還記得過年期間，
梅子媽在限時動態發布的噗哧噗哧章魚燒秒殺料理嗎?!

對，這是由梅子與梅子的姐姐們一同完成的料理唷!雖然，在一旁的梅子不小心流了好幾坨口水作為章魚燒的提味調味劑，但，看著在戶外區打牌的叔叔們大快朵頤享用的樣子，瞬間讓人笑開懷且成就感瞬間爆棚。

製作完章魚燒後，在清洗方面真得讓人很順心!因為沒有過多的死角和沾黏油漬的情況，所以很快速地就能完成清潔作業。也因為操作上非常順手，於是我們又緊接著製作香菇造型的雞蛋糕作為外出遊玩的點心囉。

這一次，我絕對要好好的自誇一下，誰說孩子的點心一定要用買的，瞧…廚藝趨近於0的我，也能夠把香菇雞蛋糕製做的如此完美可口。

一份份優雅可愛的香菇雞蛋糕就這樣熱騰騰的出爐，在每一次製作的過程中，梅子都能夠巧妙的活化小肌肉和訓練耐心，一家人一同在同個屋簷下，一起動手製作充滿溫度的料理，無論何時何地皆可以輕易地滿足溫暖脾胃，經過頻繁的使用後，梅子媽蠻推薦入坑這一款電烤盤組。

以下為限時優惠資訊，
歡迎有興趣的你們一起來搶購吧!
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📍 ikiiki丸美煮藝電烤盤
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#唔駛煮 #做大廚 #Guineafowl #珍貴野生畿內亞珠雞
#聚會食好嘢 你要試佢

https://www.ocheflab.com/products/stuffguineafowl

我哋慢煮到八成熟，你喺屋企只需要兩個步驟翻熱烤brown，
就搞到一隻各地米芝蓮大廚至愛嘅野生品種雞，這些機會。。。

( 我哋幫你烤埋亦得，咁你只需焗熱)

繼我哋隻古法釀火雞之後，O Chef Lab推出Festive Chicken 2.0.

呢隻雞好巴閉，巴閉在於珍貴，Guinea Fowl，正式名「珠雞」，
但我擔心有人以為係「珍珠雞」- 有糯米包住嗰隻，
所以我哋會叫佢做畿內亞珠雞。
今日開始，大家記住佢：Guinea Fowl，畿內亞珠雞，
如果你話自己係識食之人，係唔可以唔識得佢。

呢隻雞，Chef Olivier 強調，係鳥類中的Rolls Royce，
世界各地米芝蓮餐廳，好多都會用Guinea Fowl做special dish，
簡單啲講，係頂級雞，因為佢係野生，
亦都會有Chef做Games seasons的主打。

野生嘅Guinea Fowl手長腳長，腳係黑色，
雞脾同雞翼都特別多肉，成隻雞，
加埋我哋嘅餡料，烤熱嘅時候脹卜卜，好香好香。
Guinea Fowl啲肉質較黑，而肉剛熟時呈粉紅色，
只要見唔到血水，並唔係生肉，唔好擔心。
我哋仲會逐隻去check 佢內裡溫度，
Chef Olivier真係一絲不苟。

Guinea Fowl 嘅雞肉味道係頂級，
喺片尾你見到Chef Olivier食雞個樣，
你會明白隻雞有幾正，點可以食得吞得咁快，
一定好好味好滑啦。

呢隻雞，每年來價不定，今年係非常之貴，
我啲食家朋友同我講，我哋賣呢個價錢，
Olivier 仲親自逐隻用名貴餡料去stuff兩層，
係緃壞啲食客 (O’Chef Lab原價$1,980，介紹價$1,680),
某高級超市賣呢隻雞，未煮，無stuffing，$3xxx。
而我哋喺法國入貨，supplier 問咗幾次：「你哋真係要咁多？」
意即Chef Olivier 夠薑，
但Chef堅持，佢話可以喺呢個時勢，
將美味嘅驚喜帶俾香港人，好重要。

我哋呢隻來自法國Bresse, 全球最出名的雞原產地。

呢條片，一定一定一定一定要睇到尾，有彩蛋。

https://youtu.be/1u2mcuzgaaU

#ocheflab #食物研究所 #guineafowl #classicstuff

不理熱氣不熱氣，港式炸雞髀怎樣都要吃的。不要少看炸雞髀，港式做法有很多講究的地方，而且也花時間，醃料和炸油的溫度就最關鍵了！現在很難找到好吃的茶餐廳炸雞髀嗎？不打緊，現在可以自己整啦！味道是我們小時侯的風味！
材料：
雞腿 3隻
生抽 1.5湯匙
鹽 1.5茶匙
鮮醬油 2湯匙
五香粉 2茶匙
胡椒粉 1.5茶匙
蛋 2隻
麵粉 90克
生粉 90克

茄汁 隨意

Facebook: https://www.facebook.com/yourKitMak
Instagram: https://www.instagram.com/kitmakattack/


#港式經典 #港式 #茶餐廳 #煎蛋免治牛肉飯 #焗豬扒飯 #俄國牛柳絲飯 #食譜 #Kitmak食譜 #Kitmak製作 #生炸雞髀 #炸髀

00:00 我是誰
00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫
00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況
01:37 第一必買
02:43 赤目張
03:35 第二必買
04:14 第三必買 ，氣炸鍋食品
05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士
06:10 第三必買
06:35 全港首個免費乾式熟成牛肉服務
06:55 熟成牛肉要keep多少天
07:09 免費乾式熟成牛肉服務, 最低消費
07:23 服務詳情
07:43 在家最佳煮熟成牛肉方法
港島中西區, 勁抵食熟成牛肉餐廳, Pier Bar and Restaurant
德輔道西215號地下(近正街), 西營盤地鐵站B3出囗3分鐘
08:22 第四必買
08:49 第五必買
09:40 第六必買
10:03 第七必買
10:22 第八必買
10:38 第九必買
10:47 第十必買
11:27 元朗又新街
11:29 中環去元朗UNY交通
11:37 又新街手信
12:02 下集預告

#UNY #日式百貨 #元朗美食 #生活創庫 #日式超市 #十大必買 #性價比
#日本旅行 #香港好去處 #豐洲市場 #魚蛋醬汁

UNY日式超市日式百貨元朗美食生活創庫, 性價比高超十大必買

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

原本想在今集上載全香港最平的生活雜貨公司

但跟幾位朋友傾過，原來大家都愛看香港的日式百貨

一於順下民意, 今日帶大家到元朗新開的UNY生活創庫

繼太古城、樂富之後的第三間分店

位於元朗千色匯地庫一層，店舖面積約18,000平方呎

簡約時尚，結合北歐現代簡潔風格及日式美學元素，

相當闊落。裝修好高級，不過經我的精明格價眼

一定會推介最抵食、性價比最高的貨品給大家

看完影片，你就知道一般大眾都負擔得起的價錢

店裏售賣各式各樣日式食品、水果蔬菜、海鮮、

肉類、熟食、零食、生活雜貨等，應有盡有。

香港日式百貨越開越多，現在驚安中環和將軍澳裝修中

昨又宣佈將在小西灣藍灣半島再開一間驚安

AEON、激安之殿堂、一田、無印良品我都拍過影片

你若未看就快去看了, 可以格下價才決定去哪間

這條影片下面，我做了結連，大家容易方便看到

最重要，即使大家現在去不到旅行,

假日都不用煩跟另一半去哪裏拍拖嘛

難道餐餐都食熊貓咩？(Food Panda)放假都要出街行吓

今日我為大家介紹UNI生活創庫的十大必買, are u ready?

第一必買, 自選海鮮丼專區隆重登場，

可自選多款魚生配日本米砌成丼飯，師傅即場製作

共有五款定食, 最平78hkd, 最貴138hkd

每日由日本直送海鮮，現在還可享有九折優惠,

你們應看我在北海道幾個魚市場食的海鮮丼，

這裏UNY還要平些，所有海鮮丼定食，

都配有信州味噌湯，信州味噌淡色辛口味,

食起來清爽、豆香清新，

這裏我目測有差不多廿幾三十款海鮮給大家選擇

價錢由7hkd去到廿幾hkd一件，豐儉由人

除此之外 ，亦有壽司手捲 、一些已經包好的新鮮壽司，

價錢更加大眾化, 但質素是非常優質

你看壽司的油脂和光澤， 這裏28件4人份量218蚊

平均7.8hkd一件, 以這個價錢, 簡直是物超所值，

如果嫌平時壽司太普通，

可以試試這個豐洲水產直送的赤目張

赤目張是一種日本九州較為稀有的名貴魚類。

日本飛機直送，原條做刺生，魚味濃郁鮮甜，口感彈牙。

特選鰻魚飯加冷麵定食68hkd, 大大包醬汁，好大的份量

普通女仔未必一個人吃得完，三文魚子，超大粒新鮮

晶瑩通透， 亦可撈沙律，加在意粉

青瓜海蜇wasabi送飯，顏色鮮豔，又有營養，

加在食物上更可増潻美感和食欲！

新鮮的特選紅蝦，又大又甜又脆的味道，蝦肉有彈性

四大隻55hkd, 一盒櫻花蝦20hkd, 炒菜炒飯或跟拉麵食

何只是平價美食 ，簡直令人垂涎欲滴,

第二必買， 各款日本魚扒，日本香魚每片38hkd

一般日本人的食法係用來鹽烤

日本餐廳大廚，將香魚灑上鹽在木炭上烤，

香氣撲鼻，令人食指大動

一包三片星斑柳44.1hkd, 這個處理更容易

蒸好的魚， 自製蒸魚豉油,

豉油：老抽：糖：水的比例是2：1：1：1。

還要加油煮滾，魚蒸好後放上葱，

然後把煮滾的蒸魚豉油灒上，

連葱灒油，魚味特別鮮香滑溜。

第三必買 ，氣炸鍋食品

不知是否因為UNI今年6月尾開放

採購部應該做了好多市場調查，順應潮流

整大個雪櫃都是氣炸鍋食品，

還要好多韓國超人氣氣炸鍋品牌

Olbaan 韓式超脆雞柳條, 出面賣 ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣$88, 現79.9hkd

用燕麥、糙米、黑米等穀物製成卜卜脆的表層，

超正口感，氣炸鍋先預熱 180度3分鐘，

再放入去加熱9-10分鐘⁣⁣

三重芝士炸雞塊 , 嚴選韓國產雞肉 ，加入五種穀物

樂天芝士麻糬波波球, 芝味濃郁，

粒粒外脆內軟，煙煙韌韌

芝士選用純天然mozzarella cheese和cheddar cheese

除了氣炸焗之外還可以使用平底鍋半煎炸或焗爐一樣好味

Ourhome韓式脆脆無骨炸雞, 選用多汁香嫩上等無骨雞脾肉

外層薄脆肉嫩，香口惹味的無骨炸雞，大人細路都鍾意

氣炸鍋 : 10分鐘 , 煎 : 4分鐘，兩面金黃便可

清淨園韓國風味小炒香辣無骨雞腳

以大火烤製而成的韓式風味無骨雞腳，口感煙韌，

再加入韓國辣椒醬、大蒜及洋蔥調味，更添風味,

不需再調味，還可配上飯或烏冬，

只需用微波爐翻熱3分鐘或落鑊炒3-5分鐘，

就能輕鬆吃到一頓豐富的韓國菜！감사합니다

Ourhome韓國蜜糖牛油多士toast,

是韓國著名Café必點的招牌蜂蜜牛油吐司

韓國cafe地道風味, 氣炸鍋 : 12分鐘, 19.9hkd

好多超市都有CP這個牌子的氣炸鍋食品，這裏超多選擇

第三必買 ，熟成牛肉你聽得多 ，其實早幾年前已好流行

但近這一兩年，價錢更加大眾化

熟成過程可以令牛肉更軟熟，更有肉味，

尤其乾式熟成，需要嚴格控制溫度、濕度同風向，

除非你家廚房可以大到放熟成雪櫃，

基本上你好難自家製作熟成的。

這間提供全港首個免費乾式熟成牛肉服務。

店鋪提供每星期由澳洲空運到港的連骨肉眼、

牛柳及西冷等，客人只要揀好自己心水部位，

然後再由專業屠宰師根據口味要求，

設定熟成日子，一般由21天起至45天。

毎間分店都有來自意大利嘅熟成雪櫃，

牛肉熟成完畢後，客人就可到店內拿回自己熟成靚扒自己煮，

要留意，你是要買一rack份量的肉才可有這種服務，

一rack大概有6至7支骨, 大概3500一rack(要視乎部位)

可以供15-20人食用, 當你付了錢

可以不用一次過拿掉，即刻只拿部份rack

每次想食幾多就叫職員給你想要的份量回家，

塊肉可以keep在店裏專業熟成雪櫃內

這樣可確保每次帶回家煮的肉以最佳狀態，

回家用Rosemary、牛油、香蒜煎來吃

煎熟成牛肉，記得三四成已經夠，Medium rare

切開後則是櫻桃紅，再往中心則變成磚紅和血紅色，

牛肉中心50%範圍呈現血紅色, 就最靚仔、最好味

千萬別多過六成熟， 你會把舊熟成牛肉變得太乾呵

這些店買一rack, 價錢會抵過你買一塊,

如果跟朋友夾份，就會抵食好多啦

遲些我會介紹一間食熟成牛扒又平又正的餐廳

如果你們想快些看，記得留言給我

第四必買，店裏面亦有其他扒類選擇

像這個紐西蘭西冷、肉眼扒，平日要百幾hkd

週末69.9 hkd, 美國牛肋條38.4hkd, 用燒烤醬醃製

放入氣炸鍋，出面食這個份量冇一百hkd不行

墨西哥辣椒chedder cheese豬肉腸49.9hkd,

加個Scrambled egg和toast, 加杯鮮橙汁

一個完美的英國早餐

第五必買，石窯工房ピザPizza

18年連續銷量No.1 , 特級豬肉腸Pizza,

出面賣54hd, 這裏賣42.9hkd

使用意大利成熟蕃茄製作蕃茄醬，

再配上芝士、豬肉腸製成。

烹調方法：焗爐： 首先預熱，然後放入Pizza，

以250度烘烤5-7分鐘。

氣炸鍋：(預熱效果會更香脆) 以190度，炸6-8分鐘。

微波爐：高火，7-8分鐘。

當披Pizza變成啡色，芝士呈金黃至啡色即可

熟成生地 ，照燒雞肉pizza, 又一極品

好多香港人去日本旅行，臨上機前, 都去超市入貨㗎

第六必買 ，全新無包裝優質食品

日式精選雜貨專區「沢屋」，

售賣多款穀類食物，例如野米、奇亞籽及燕麥等等，

亦有多款日本米。近排我去每間日式百貨，

都有多款日本米，證明市場嘅需求非常大，

我們作為消費者當然受歡迎啦，因為多選擇嘛

第七必買， Italian Tomato甜品

香港人對甜品的要求愈來愈高，要好味又要有特色，

還要賣相吸引。一定會聽過這個品牌，

它在日本被譽為甜品界的藝術品

除了因為好味之外，打卡是非常instagrammable, like?

第八必買 ，香港製造食品，真地道醬汁魚蛋王

經過幾十年街頭秘方醬汁, 醬汁濃郁,

魚蛋爽口彈牙,一打開加熱就食得 ，一包有16粒

還有這個純. 和牛丸, 粒粒Q彈, 煮麵食至高享受

第九必買 ，多款OMN!新素食

食齋的朋友，或不想食多肉的朋友有好多選擇

零殘忍，不需殺生

第十必買，拉麵

五木熊本赤辛超辣拉麵,日本熊本拉麵的特色之一，

選用上等的小麥粉，加上日本傳統工藝，

使麵條吃口更彈性有勁道。精選優質材料做成麵條，

光滑度和硬度都適中。並附上調味辣油、

豆瓣醬、辣椒、雞肉、豬肉的美味熬製辣湯，

可依據自己的喜好添加材料，可製作鍋炒、乾炒麵等，

配合秘製配方調製上等香料，跟勁道的麵條完美融合，

美味爽辣，一食停不到口啊

五木博多猪骨豚骨白湯拉面，濃厚口感

元朗有60萬人口居住, 我自己非住在元朗

由中環搭968巴士，一個鐘頭落車行十分鐘就到UNY

臨走去了又新街，見到好多懷舊小食

真的可以多逗留，買些手信回家

叮叮糖、齋雞粒、香辣薑糖，

超多吃買玩，行大半日都得呀，

我都不再想何時才可去旅行，

其實香港有好多地方有待我們去發掘

等我下次再和大家行街街啦, 多謝你們的陪伴

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你們究竟喜歡嗎? 又或只想我講日本吃買購呀?

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不得不得不得了！！！真係一定要試下！飲品味道不馬虎，配菜(薯角同沙津)份量多又幾好食，主食(煙三文魚碎蛋牛角包，火炙芝士鰻魚滑蛋熱狗)都超超超超好食！好足料，食材各樣好配合！調味以及溫度做得岩岩好！真係太感動我地啦！！！好彩有去試到咋～～～～～XD


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---Music---
►「Kevin MacLeod」創作的「Inner Light」獲得「Creative Commons Attribution」的授權使用 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300021
演出者：http://incompetech.com/


---有關資料---
＊＊已搬遷至＊＊
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►(已結業) 白羊 • 座 Aries Cafe
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►電話：6928 0728
►營業時間：星期一至六: 08:00 - 18:00，星期日: 休息

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