準備材料. 土雞1隻(全雞,約1500克); 青蔥40克; 薑40克. 調味料. 鹽2小匙; 花椒4克; 八角6克; 雞精粉1小匙; 細砂糖1小匙; 白胡椒粉1/2小匙; 米酒2大匙; 水4000c.c.
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