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鹽焗雞粉代替
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https://books.google.com.tw/books?id=YZBJSkukcHwC&pg=PA27&lpg=PA27&dq=%E9%B9%BD%E7%84%97%E9%9B%9E%E7%B2%89%E4%BB%A3%E6%9B%BF&source=bl&ots=-upHzh4X8s&sig=ACfU3U09usriDmuzpb1dwI8c3MPWlVY6lw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjz7dCB-J6BAxWxrlYBHfyWCGEQ6AF6BQjdARAD
培梅名菜精选: 粤湘菜专辑 - 第 27 頁 - Google 圖書結果
... 關火後,加入蔥拌勻,盛至小碗中放麻油和沙薑粉及鹽少許調勻,與鹽焗雞一起上桌沾食用。麻油 1 茶匙可將雞抹鹽醃 1 天後,改用烤箱高溫將雞烤熟,以代替用鹽來焗。
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