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鹽烤茄子
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新鮮時蔬大集合烤茄子番茄沙拉 - 食力
使用大顆或較老的茄子,料理前先灑鹽,可減少孔洞,味道也比較好(小型嫩茄子不需要)。鹽會讓水份流出,茄子變得更結實並排掉籽的苦水。鹽漬後茄子沒 ...
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「鹽烤茄子」
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