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自製鹽麴【萬用醃料】Homemade Shio Koji - 肥丁手工坊

聽說鹽麴是近年風行日本的天然發酵調味料，傳說中的萬能方便醬，可取代鹽，味道層次豐富但鹹度較底， ... 白米麴種英文或日文拼音是甚麼？

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