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第2單元教學方案二：綠活妙錦囊

(3)凝固劑(鹽滷石膏)7公克（每1000cc.需3.5g） ... (2)豆腐的凝固劑為鹽滷豆膏，凝固後會排水； ... 新鮮的牛奶含有酸性和鹼性兩種性質，但過期牛奶裡產生氨.

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