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鹽水雞配料
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食經(全二卷) - Google 圖書結果
... 配料是:蔴醬、靚生抽、芥辣。做法是先將少許芥辣用水或醋開好,以碗盛之,然後加入 ... 鹽水浸約二十分鐘,以碟盛之,大魚或鯇魚放在豆腐膶上,鋪上豉茸、生油蒸熟即成。用 ...
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