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快速解凍有咩計？放微波爐千祈唔好制！

凍肉達人廖煦昕(Dee)指，鹽水解凍不止有效，在解凍過程中，更可為肉類產生保濕、醃製、鬆化等作用，有廚師甚至會在切肉前「落少少鹽再雪」，「個原理就係順便幫它醃， ...

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