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鹽水解凍原理
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清水浸泡可不行,肉販子分享2個技巧,解凍快肉質鮮 - 今天頭條
用鹽水來浸泡冷凍的豬肉,比直接用清水來浸泡效果要強很多。原理就是鹽的解凍功能很強大,大家可以參考一下,下過雪結冰之後,工人會撒鹽來化雪。
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