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從科學的角度玩調酒：雞尾酒瘋狂實驗室 - 第 163 頁 - Google 圖書結果

我們已知道在水裡加鹽會降低冰點溫度,但你可能不知道的是:在一定濃度時,鹽水混合液會在同一溫度下同時結冰與融化,這個溫度稱為共晶點。這樣的共晶溶液可以用來使溶液 ...

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