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珍饌｜潮汕的鹹梅，用鹽與時間封存的美味，食材料理的家傳調料

又是一年一度的青梅季，梅酒、梅子露、脆梅、梅乾……各種與青梅有關的美食蜂蜜而來。作爲潮汕人，每年必做的唯一選擇就是醃鹹梅了，沒有任何技術含量， ...

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