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國家環境毒物研究中心食品安全資訊網-[新聞解讀] 澎湖縣政府衛生局呼籲 ...

過去有部分業者為使鹼粽不沾粽葉、顏色漂亮及鹼粽吃起來較有Q度，會在食材裡加入硼砂(Borax，俗稱冰西)，但硼砂為非許可的食品添加物，已全面禁用。

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