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粉類:泡打粉+小蘇打+酵母+玉米粉 - Choco Cat - 痞客邦

泡打粉在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳Co2，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會 ...

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