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泡打粉、小蘇打、食用鹼有啥區別?這麼多年一個也沒用對

小蘇打的學名叫做碳酸氫鈉，是一種鹼性膨鬆劑，它可以中和麵團發酵過程中產生的酸味， ... 泡打粉和酵母粉能互相替代嗎,如果不能,那它們的區別是什麼?

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