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讓肉軟嫩的小蘇打會中毒？食藥署：只是味道像肥皂 - Heho健康

食藥署說，其實小蘇打（碳酸氫鈉）跟蘇打（碳酸鈉）、大蘇打粉（硫代硫酸鈉） ... 因為小蘇打是鹼性，碰到蛋白質會產生化學變化，所以可以讓肉中的 ...

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