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烘焙大補帖!小蘇打粉VS泡打粉,使用Q&A一次分享給你!
目錄 · 小蘇打粉(Baking Soda)也稱小蘇打、蘇打粉、重曹、焙用鹼,是一種弱鹼性物質。 · 其作用原理是發酵過程,小蘇打粉是鹼性所以需搭配酸性液體(例如: ...
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