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「鹼」去負擔！自製西谷米水晶粽 - 銀髮資源網

為糊化糯米、增加口感，傳統鹼粽在製作上多會採取糯米加鹼粉再裹以粽葉的方式製成。 ... 這樣的方式雖有助使鹼粽保鮮、外觀更完整，但硼砂對人體健康卻有一定的危害性 ...

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