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張大同家.我是健康食物探索研究.歡迎討論指教 - 隨意窩

先回答第二個問題：碳酸氫鈉（NaHCO3，或稱酸式碳酸鈉），俗稱小蘇打，也叫做蘇打、食粉、焙鹼等等。小蘇打能溶解在水中，水溶液呈微鹼性。純淨的小蘇打遇熱會放出二氧化碳 ...

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