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香港常見粉麵 - MICHELIN Guide

又由於麵條沒有煮熟，一方面不適合長時間存放，但又較能保持麵粉原本的香味，所以通常是食用當天才購買。 另外有些生麵會加入鹼水，成為鹼水麵，以增加 ...

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