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75. 製作老麵饅頭鹼水之添加量與下列何者無關(A)麵糰之 ...

製作老麵饅頭鹼水之添加量與下列何者無關 (A)麵糰之酸度 (B)甜度 (C)天氣 (D)色澤。技檢◇中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級- 107 年- 107 在校生(工業類) ...

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