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碱水面和普通面条的区别，碱水面中的碱起什么作用 - 好菜杰

亲手做过手擀面的朋友都知道，煮过手擀面以后，锅里的面汤会变得很浓稠，连煮几锅就会糊住锅底，必须重新换水，再次烧开才能继续煮面。 餐馆里一天要煮几百碗面条，这样煮 ...

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