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端午戰南北粽！北部粽、南部粽、鹼粽、客家粽到底哪裡不同？

端午粽子X鹼粽. 又為甜粽，是在糯米中加入鹼水或鹼粉後製成的無餡料粽子，加入鹼粉的目的是要讓糯米的澱粉產生糊化作用，讓米粒更有黏性和彈性。

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